Cei mai mulți dintre noi sunt conștienți că zahărul trebuie să fie consumat cu moderație. Dar el se „ascunde” în alimente și băuturi, care ne-ar putea surprinde.

     Producătorii de alimente adesea adaugă zahăr suplimentar pentru ca produsele să aibă un gust mai bun. Când grăsimea este scoasă în timpul procesării, de exemplu, adăugarea de zahăr este o practică uzuală. Din această cauză, multe alimente la care ne gândim că sunt sănătoase – cum ar fi iaurtul cu conținut scăzut de grăsime și arome de fructe – pot conține mult mai mult zahăr decât ne dăm seama.

Zahăr în mâncare

 Chiar și gustările conțin zaharuri ascunse: 1 – pâine integrală; 2 – biscuiți cu conținut redus de grăsime; 3 – iaurt cu conținut scăzut de grăsime

     Precum sarea, adăugarea de zaharuri poate prelungi termenul de valabilitate a unor produse alimentare, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, pâinea și conservele din fructe și legume. Așa am ajuns să mâncăm zahăr de multe ori fără să fim conștienți de acest lucru, uneori mai mult decât corpurile noastre pot procesa.

Zahăr în mâncare 1

Alimentele folosite la micul dejun au zaharuri ascunse: 1 – brioșă; 2 – suc de roșii; 3 – foitaj cu ciocolată; 4 – fulgi de porumb glazurați; 5 –  baton pentru micul dejun (tipic englezesc)

     Iată câteva probleme de sănătate care pot fi cauzate de consumul mare de zahăr:

  • diabet
  • afecțiuni ale inimii
  • afecțiuni ale ficatului
  • carii dentare
  • stare de spirit proastă

Zahăr în mâncare 2

Băuturile nu fac nici ele vreo excepție: 1 – shaker-uri pe bază de lapte; 2 – băuturi gen cola; 3 – băuturi cu aromă și apă; 4 – băuturi energizante; 5 – sucuri din fructe

     Zahărul în alimente sau băuturi poate apare în multe diferite denumiri “deghizate”, cum ar fi sucroză (zaharoză), glucoză, fructoză sau miere. Producătorilor de alimente nu li se cere prin lege să înscrie pe etichetele produselor cantitatea de zahăr adăugată și cantitatea de zaharuri naturale. Totuși putem căuta pe o etichetă informații nutriționale și să aflam cât de mare este conținutul de zahăr: „carbohidrați (din care zaharuri)”  sau “glucide – din care zaharuri”. De exemplu, băuturile pe bază de cola au în jur de 11 g de zaharuri la 100 ml de produs.

Zahăr în mâncare 3

O nevinovată linguriță cu sos conține, de asemenea, zahăr: 1 – sos pentru grătar (barbeque); 2 – sos pentru salată; 3 – ketchup; 4 – sos dulce-acrișor

     Dacă produsul are mai mult de 15 g de zaharuri total la 100 g sau 100 ml, înseamnă că are un conținut ridicat de zahăr, iar dacă produsul are 5 g de zaharuri total sau mai puțin la 100 g sau 100 ml, înseamnă că are un conținut de zahăr redus.

Sursa : BBC Science


Alte articole captivante


TRICOURILE ECHIPELOR DE LA CM DE FOTBAL DIN BRAZILIA      Imediat începe campionatul mondial de fotbal și poate vreți să vedeți cum arată tricourile echipelor de la CM de fotbal din Brazilia. Toate cele 32 de echipe de la Cupa Mondială 2014 și-au reproiectat echipamentul pentru turneul final din această vară. Unele echipe (Brazilia, Croația) au făcut doar mici modificări, abia vizibile, în timp ce altele au fost mai radicale (vezi tricouri de joc cu fulgere a...
7 STUDII FĂRĂ ROST DIN 2012      Sunt unii care nu știu ce să facă cu banii și fac diverse studii și cercetări fără relevanță sau care arată lucruri pe care peste mai mult de jumătate din populația lumii le cunosc deja. Din anul trecut, am ales câteva de “importanță capitală”, dar mai sunt o groază de alte asemenea bazaconii. Distracție plăcută!      1. Spălatul pe dinți și erecția       Bărbații cu gingiile inflamate au de trei o...
SCHIMBAREA TIPULUI DE SÂNGE      Deși tot sângele este format din aceleași elemente de bază, nu tot sângele este la fel. De fapt, există opt tipuri diferite de sânge, care sunt determinate de prezența sau absența anumitor antigeni (substanță care, introdusă în organism, determină apariția anticorpilor). Deoarece unii antigeni pot declanșa sistemul imunitar al unui pacient pentru a ataca sângele transfuzat, transfuziile de sânge în con...
PORSCHE 911 – 50 DE ANI      De la debutul său în anul 1963 la Frankfurt Motor Show și până la prezentarea modelului GT3 anul acesta la Geneva Motor Show, timp de 50 de ani, Porsche 911 și-a câștigat, pe bună dreptate, un loc de cinste în galeria celor mai bune mașini produse vreodată. Într-o epocă în care creativitatea este decisivă, "legendarul" 911 continuă să demonstreze în continuare ceea ce înseamnă o mașină sport. Iată o sc...
DIABETUL, O BOALĂ PERFIDĂ      Pentru a evidenția Ziua Mondială a Diabetului, care are loc în fiecare an la data de 14 noiembrie, Federația Internațională pentru Diabet (FID) a lansat cea de-a șasea ediție a Atlasului Diabetului. Raportul estimează cât de mulți adulți cu vârste cuprinse între 20 și 79 de ani vor fi afectați de boală în viitor. Până la sfârșitul acestui an, FID estimează că 382 milioane de oameni vor avea diabet zaha...
ISTORIA IMNULUI ROMÂNIEI      Imnul de stat al României are o istorie de peste 150 de ani. România a avut șase imnuri naționale, toți cei care s-au perindat la putere schimbând atât ziua națională, cât și imnul și simbolurile (însemnele) țării. Așadar, într-un secol și jumătate ne-am schimbat imaginea de șase ori, făcând “istorie”.      Imnul de stat ar trebui să fie un cântec solemn și oficial, o melodie triumfală, patriotică, ca...
MEDICINA MODERNĂ NU INFLUENȚEAZĂ LONGEVITATEA      Medicina modernă nu este nici pe departe atât de eficientă precum își închipuie majoritatea oamenilor. Un număr tot mai mare de servicii medicale și calitatea lor în continuă creștere nu influențează de fapt longevitatea populației sau durata de viață.      Un rol foarte mare l-a jucat și îl joacă și în prezent îmbunătățirea permanentă a condițiilor generale de viață, începând cu sfârșitul secolului a...
MUZEUL LUCRURILOR FĂRĂ ROST      Muzeul lucrurilor fără rost, numit destul de original “Nonseum”, adică muzeul nonsensului sau al absurdului, a fost înființat în anul 1983 de către o comunitate autointitulată Asociația pentru recuperarea gândurilor excedente, care și-a stabilit obiectivul de a smulge cel puțin un zâmbet de pe fețele muritorilor.      Muzeul lucrurilor fără rost, situat în localitatea Herrnbaumgarten din Austria, conț...
HARTA TERORISMULUI ȘI VIOLENȚEI      Pe site-ul AON (o societate de administrare a riscurilor și broker de asigurări) a fost publicată harta terorismului și violenței politice pentru anul 2013, o hartă care măsoară riscul de violență politică a afacerilor internaționale în 200 de țări și teritorii, bazat pe trei factori principali, ce indică forme de violență politică, care sunt susceptibile de a fi întâlnite: Terorism și sabotaj...
FAPTE DIN ISTORIE INEXACTE      Cu toții am învățat, am citit, am auzit sau am vizionat multe lucruri, întâmplări sau evenimente din istoria omenirii. Unele dintre ele, vehiculate mai frecvent, ne-au creat o imagine falsă, care s-a întipărit în mintea noastră. De vină poate fi mass-media și chiar apropiații noștri. Vă prezint, mai jos, doar câteva dintre faptele din istorie care sunt total neadevărate sau nefondate, cu scurte argumen...